FIFO
"First In First Out" = "Premier entré, premier sorti"

(Article rédigé par Raphaël Jaumotte)

Il s'agit toujours d'utiliser les matières premières, équipements, consommables dans l'ordre de vétusté.

Cela doit permettre d'éviter d'avoir des stocks dormants de produits anciens qui finalement perdent toute utilité car ils ont dépassé leur date limite d'utilisation ou ont été choqués ou abîmés.

De plus, d'un point de vue comptable il est obligatoire de déprécier les stocks anciens (ce qui est logique au vu de ce qui est écrit ci-dessus).

Cela s'intègre dans la démarche de chasse aux gaspillages.